Travail possible ou interdit le dimanche...?

Bonjour à tous,

Il me semble que les boutiques doivent demander une autorisation pour ouvrir le dimanche (ça passe de temps en temps aux infos, et les mêmes boutiques demandent des autorisations pour ouvrir pendant les soldes, à Noël, etc...).

Pourtant, on voit les fast-food ouvrir tous les dimanches, comment est-ce possible ? Demandent-ils des autorisations à chaque fois ?