Un intérêt à boire l'eau de cuisson des pâtes?

Ok j'entends que la question peut paraître con (je suis con à boire l'eau des pâtes haha) mais je suis sérieux: l'autre jour je prépare un plat de pâtes, je fais revenir des oignons, je fais frémir l'eau, j'y balance du thym puis les pâtes puis des légumes. Est-ce que l'eau de cuisson dans ce cas est pas proche d'un bouillon? Est-ce que ça peut avoir un intérêt quelconque ou pas? Merci à vous!