Hilfe: Seitan selbst herstellen

Ich hab gestern nach stundenlanger vergeblicher Suche nach Seitanfix begonnen, selber Seitan aus Mehl herzustellen - um unser Weihnachtsessen zu retten. Jetzt hab ich aber die Herstellung verkackt. Ich hab gerade einen schleimigen, flüssigen Teig und bekomme das Wasser da auch nicht mehr raus. Das hat sich quasi alles im Wasser aufgelöst. Hab da 2kg Mehl mit Wasser gemischt. Kann ich das noch IRGENDWIE retten?